薬膳レシピ

HOME | 薬膳レシピ | 季節の薬膳

《年始》薬膳雑煮

 
何かと慌しい年末が過ぎて、美味しいお節を食べた頃、ホッと一息薬膳雑煮
血を作ってリラックスさせてくれる棗を使ったおしゃれなお雑煮です。

是非お試しください!

雑煮

薬膳雑煮(4人分)

材料
  • 卵 1個
  • 餅 4個
  • 棗 4個
  • 切り三つ葉 1/2束
《調味料》
  • だし汁 600cc
  • 薄口醤油 小1
  • 塩 小1弱
作り方
  1. 餅を焼く。
  2. 鍋に棗とだし汁を入れて温め、調味料を加えたら溶き卵と1cm長さに切った切り三つ葉を加え、餅を入れたお椀に盛る。